苏式面从浇头到面条再到汤汁都有很多讲究，传统奥灶面、枫镇大肉面、头汤爆鱼面、街头美食藏书羊肉面
西园寺的素面则是经过多年本地香客检验后值得奔赴山水也要尝一口的。
寺庙的素食馆在天王殿附近，走过如意门下窄窄的回廊，就可以看到了。工作日时素食馆提供三种素面、素包、一些配菜和饮品、素食饼干等，周六周日提供素食自助餐。
素食馆提供吉祥面、观音面、如意面三种素面。观音面是西园寺的招牌，我们去时发现有很多食客大早就赶来，付过门票后，特意为吃一碗头汤观音面。
/观音面15元/
观音面汤头鲜亮，口味偏甜，浇头丰厚鲜美。香菇、蘑菇、油面筋、笋片做的素食浇头一摆出来，专属于菌类和豆制品的芳香就一下充斥了整片档口。
香菇肥润嫩滑，笋片大而鲜脆，油面筋吸饱了入口回甘的汤汁，多重的鲜香在嘴里化作丰富的层次感。夹一筷头劲道的硬面，盛一勺清亮的汤汁，早晨空空如也的胃便被治愈和安抚了。
/如意面10元/
如果说观音面可以代表典型的苏式口味，那么如意、吉祥面则是咸鲜的代表作。如意面以烤麸、黄花菜、豆芽菜、木耳为浇头。
经过发酵蒸熟的烤麸气孔丰盈，口感松软而有弹性，吸收了黄花菜的淡淡的菊香味，同时也补充了素面所缺乏的蛋白质和能量。
比起爽脆的口感，经过面汤充分浸泡的黄花菜更加软嫩，特有的清香也为寡淡的清汤增加几分香甜和回味。
/吉祥面20元/
比较之下吉祥面更加清淡，雪白的面条上盖上两大块素鸡，再配上雪菜毛豆增味，鲜嫩的小青菜打底，一碗量大实惠的吉祥面便被端了上来。
素鸡个头和厚度都非常有存在感，一块下肚就已经感受到几分饱意。素鸡以素仿荤，外皮松软，整体弹牙，软中有韧。
让人惊喜的是轻轻撕开素鸡后，内部的豆腐雪白嫩滑，浸透汤汁后豆香醇厚。加一些爽利辛辣的鲜姜丝，或是浇上一勺香醋和辣酱，一不小心就吃了个十分饱。
/当季饮品·酸梅汤红豆薏米水五宝茶/
面馆还提供现煮的当季饮品，酸梅汁冰冰凉凉，酸甜可口，半瓶下肚解腻消暑。现煮的红豆薏米清质的汤水和红豆薏米沉淀分层，清淡解渴。桃胶银耳五宝茶则是将银耳、莲子、红枣、枸杞、桃胶充分炖煮2小时，浓稠的胶质溢出，口味微甜，可以当做下午茶。
/手工点心/
手工点心是寺庙工作人员视情况而定的手作小饼干，我们去的时候正在售卖蔓越莓和抹茶口味，虽然配方中用的是植物黄油，但口感一点也不廉价，香味非常浓郁，是不知不觉就能吃完一盒的那种。
/素包·刀切馒头豆沙包素菜包/
在敬香处附近有西园素包售卖，但需要赶早才能买到。种类不多，只有刀切馒头、豆沙包、素菜包三种。刀切馒头个头plus加大，比拳头还要大出好几圈。
豆沙包内部非常细腻，馅料扎实。口感特别，和外面售卖的不同，豆沙味很浓，甜度适中。素菜包的青菜馅料剁的很碎，非常新鲜，整体口感较为鲜甜。
有人说西园寺主动退出4A景区是为了佛门清净之地不被打扰，也有人说是为了把25元的门票降低到5元，让芸芸众生都有接触佛法参禅的机会。相比之下我更喜欢后者的说法。
西园寺带给人最大的感受其实不是出世与避世，而是在入世中与佛同在。
位于姑苏城内的西园寺虽小，但不乏人间清欢与烟火意趣。这里被称作“撸猫圣地”，寺中猫咪极多，无论是和僧人、义工，还是和游客都保持着和谐共处的关系。
随处可见露着肚子睡觉的狸花，或是雄赳赳巡视的大橘。只需要蹲下挥挥手，一声喵语，就会有喵星人奔赴而来。
寺中许多猫咪也有着传奇的故事，被收入编制的大橘当当曾跪过方丈的拜垫，是一只最有佛性的猫。长期睡在罗汉堂一角的小黑，为佛门圣地看家护院。
这只乌云盖雪名叫千八，据说当时被抱来寺庙时患了很严重的疾病，全寺义工为它凑了1800元，带去宠物医院治病和精心照料后才恢复健康。
春日“雪猫戏扑风花影”，冬日“我与狸奴不出门”也是一番自在生活。
西花园白鸽齐飞，落在飞檐翘角之上；放生池锦鲤嬉戏，小龟肆游；树荫下猫儿呼噜，微风蝉鸣。
（温馨提示：虽然西园寺对万物生灵开放，但抛弃动物一定不等于放生！！）
一番游览后，若是想要多些感悟禅理与佛法，也可以斟一杯西园禅茶，在茶室选一本经书，静坐抄录。
茶室提供免洗洗手液，抄录前先净手，选一本有佛缘的经文，心中默念，认真抄写至自然停顿为止。
茶室荫凉安静，灯影阑珊，老风扇跟着吱呦转动，心中默诵经文，品一杯禅茶，整个人心境便明朗宁静起来。
禅茶以相思藤叶、罗汉果花、杭白菊等为原料，入口有微苦的淡淡茶香，入喉后丰富的植物皂素、木糖醇带来奇妙而持续的明显回甘，口中十分清爽。
“竹影扫街尘不动，月穿潭底水无痕。”
西园寺虽在尘世中，却是一所真正的寺庙。随处可见的僧人，伸手即来的猫咪，参佛敬香的游人，处处皆能顿悟的佛法
正是如此离开凡尘又归于凡尘才造就了姑苏这一座气质不凡的寺庙。
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