知道了大年初八这天的“3要3不要”，有人可能会问了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，初五吃饺子捏小人嘴，那初八应该吃什么呢？

其实，在年俗中，相对于初一到初五有特定的饮食，初八这天并无特别的饮食习俗。但从春节前到现在，大鱼大肉没少吃，油脂也没少 入，是时候来点儿清淡饮食了。

一道非常清淡可口的凉拌菜，就是春节五天之后元宵节之前的最佳选择。譬如凉拌菠菜，做法简单又爽口，消食解腻，百吃不厌。

凉拌菠菜的做法：把菠菜洗净切长段，锅中清水烧开，滴入少许油加入少许盐，把菠菜放进去焯烫至变色捞出，清水过凉后控水，加入盐生抽陈醋蒜泥花椒油，拌匀即可开动，味道非常棒。

【成诗有话说】：

年俗，表达的是人们对未来的期望，有些可能已经过时，但它依旧是中国传统文化的组成部分，知道懂得并教给下一代年俗文化，就是最好的传承。

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